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铁观音属于什么茶系 几类茶类的介绍
2022-11-12

中国品尝有着悠久的历史,是一种茶文化大国,现在喜欢品茶的人也很多,同时茶叶的出产量也很大,有多个没的茶叶品种存在,铁观音就是中国最常见的一个茶叶品种,但是人们对铁观音所属的茶系却一直存在争议,也有人说它是绿茶,也有说它是乌龙茶,到底铁观音属于什么茶系呢?一会小编告诉大家一个正确的答案,同时也把几类茶类做一个初步的介绍。

铁观音属于什么茶系

铁观音确切的说是青茶的一种,而青茶也叫乌龙茶,因此说铁观音属于乌龙茶系是特别正确的,它是介于红茶和绿茶之间的一个特色茶叶品种,在加工时采用的是半发酵的加工工艺,加工以茶叶中的多酚类物质有轻度的氧化,冲出的汤汁多为橙黄或者金黄色。

几类茶类的介绍

1、绿茶

绿茶国内最常见的茶叶品种之一,这种茶叶是不发酵茶的代表产品,它在采收以后加工时,根本没有发酵这道工序,杀青和炒青是绿茶加工时的常见加工方法。现在绿茶在国内的产量很大,多出产于湖北、江西以及浙江等地。

2、白茶

白茶也是中国最重要的茶叶品种之一,它是轻度发酵茶的一种,是中国茶叶中的珍口,它的出现于清朝的嘉庆年间,是采集茶树的嫩芽后经过烘干和晒制等工序制成的一种银针,现在福建省是中国白茶的出产大省,白毫银针和白牡丹就是白茶的代表产品。

3、其他茶叶分类

中国茶叶除了绿茶和白茶以外,还有黑茶、红茶以及黄茶和黑茶等多种,另外花茶也中国茶叶中最重要的一个存在,这些茶叶的特点和加工工艺各不相同,泡制方法与营养成分也有很大的区别,以后有机会小编会把它们一一介绍给大家。